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蒸汽夾層鍋工作原理是使用反壓力蒸煮。簡單來講就是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力，防止罐頭凸罐和跳蓋，諸城安泰機械其操作規(guī)程分析如下：由于壓縮空氣是導熱體，況且蒸汽本身又具有一定的壓力。所以在升溫過程中，不要放進壓縮空氣，而只需達到溫度后處于保溫狀態(tài)即可。
在完成后，降溫時，停止供應蒸汽，將水壓入噴水管。由于鍋內(nèi)溫度下降，蒸汽冷凝，而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來補償。在加壓升溫過程中，應注意初排氣方式，進而泄汽，使蒸汽流通。也可每隔15到20分鐘放氣一次，熱交換?？傊疂M足條件的規(guī)定，按一定程序進行，溫度的高低，壓力的大小，時間的長短和操作方法等均由罐頭產(chǎn)品工藝作出具體規(guī)定。
根據(jù)不同的產(chǎn)品操作原理等都是不一樣的，我們諸城安泰機械公司生產(chǎn)的各種夾層鍋，客戶訂購成功后都會一對一教會操作，同時在使用時應注意的事項，保證了后期操作合理規(guī)范，生產(chǎn)的順利進行。
