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真空滾揉機(jī)是利用物理沖擊原理，使得肉質(zhì)在滾筒中進(jìn)行上下的翻動(dòng)，相互的進(jìn)行撞擊和摔打而且還達(dá)到了揉搓以及腌漬的作用。真空滾揉機(jī)可以使得肉質(zhì)均勻的吸收配制的腌漬，以提高肉的結(jié)著力以及產(chǎn)品的彈性；可以增強(qiáng)肉質(zhì)的保水性，增加出品率；改善了產(chǎn)品內(nèi)部的結(jié)構(gòu)達(dá)到了節(jié)能的作用。
真空滾揉機(jī)特點(diǎn)：
1．可自由設(shè)定滾揉工作時(shí)間、間歇滾揉時(shí)間、真空狀態(tài)滾揉時(shí)間、真正實(shí)現(xiàn)連續(xù)滾揉、間歇滾揉任意設(shè)定。
2．控制面板均采用防水觸摸屏控制。
3．滾筒兩端采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，使?jié)L揉空間大而合理。
真空滾揉機(jī)特點(diǎn)：
1．可自由設(shè)定滾揉工作時(shí)間、間歇滾揉時(shí)間、真空狀態(tài)滾揉時(shí)間、真正實(shí)現(xiàn)連續(xù)滾揉、間歇滾揉任意設(shè)定。
2．控制面板均采用防水觸摸屏控制。
3．滾筒兩端采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，使?jié)L揉空間大而合理。
4．槳葉采用圓弧形特有設(shè)計(jì)，使腌料分布更均勻，對(duì)產(chǎn)品表層不造成傷害。
真空滾揉機(jī)的類型有很多，作用也不盡相同，大致就如我上所述，具體還要根據(jù)咱們自身生產(chǎn)的需求，必要時(shí)可量身定做，歡迎來(lái)電咨詢。
