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鹽水注射機有氣動、機械，手動三種。鹽水注射機是將鹽水及輔料通過鹽水注射、真空滾揉，注入肉中的料液充分腌漬，滲透，疏松肌肉組織結構，有利于肌球蛋白溶出，并且由于添加劑對原料肉離子強度的增強作用和蛋白等特點的調整作用，注入配制的水溶液能使肉質嫩化、松軟，從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。可根據(jù)不同工藝要求，調整步進速度，步進距離，壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬液均勻連續(xù)地注入肉中，達到理想的注射效果。
其實我們在清洗的時候，主要是針對網(wǎng)袋的清洗，因為在工作的過程中，網(wǎng)帶和注射針會頻繁接觸，所以網(wǎng)帶上的油脂比較多，清潔難度大。在清洗的時候，我們需要先將網(wǎng)帶摘下來，仔細清洗，對于油脂，可以用60-70度的堿水進行沖洗，清洗效果還比較好。清洗好網(wǎng)帶之后，接下來就是把網(wǎng)帶下面的架體作業(yè)臺直接用水進行沖刷，然后，清理出從網(wǎng)帶空地里墜落的余渣并清潔設備外觀，后將場地也清掃干凈。我公司生產(chǎn)的鹽水注射機網(wǎng)帶拆卸方便，并配備氣動通針功能，省時省力。歡迎廣大用戶來電咨詢。
