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鹽水注射機(jī)，方便又實用
餐廳，肉制品加工廠經(jīng)常會用到各種肉食加工設(shè)備。尤其像肉類腌制產(chǎn)品的工藝十分講究，如何提高腌制效率，加快入味，保證腌制的均勻性呢？今天，讓我們來了解一下鹽水注射機(jī)是如何為改善這類產(chǎn)品的腌制口感提供技術(shù)支持的吧。
鹽水注射機(jī)主要是將各種調(diào)味品注射到帶骨的肉類產(chǎn)品中，像牛排、羊肉、雞肉，調(diào)味品進(jìn)入肉中充分腌制后，肉質(zhì)嫩化，松軟，肉制品更加入味，同時肉制品的出品率也得到了提高。
鹽水注射機(jī)通常是用304可食用級別的不銹鋼材料制作，加上進(jìn)口的電器元件，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，質(zhì)量穩(wěn)定，性能可靠，清洗方便。設(shè)備通常包括工作臺面、架體、水泵、料桶、注射針、壓力表等。鹽水注射機(jī)是將溶解好的鹽水溶液通過壓力罐將溶液打入到注射槍里，通過輸送帶和齒狀帶的勻速移動來達(dá)到效果，肉塊來到注射針中心點，輸送帶停止，注射針開始人肉塊注水，達(dá)到設(shè)定時間，注射針回到中心點，輸送帶繼續(xù)前進(jìn)。
雖然原理是一樣的，但鹽水注射機(jī)并不是完全一成不變的工藝。每臺注射機(jī)都可以根據(jù)不同的工藝要求，調(diào)整步進(jìn)速度，步進(jìn)距離，壓柔板間隙及注射壓力，根據(jù)不同商家不同的要求來達(dá)到好的注水效果。
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鹽水注射機(jī)，方便又實用
來源： 時間：2021-12-30 14:38:02 瀏覽次數(shù)：
鹽水注射機(jī)通常是用304可食用級別的不銹鋼材料制作，加上進(jìn)口的電器元件，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，質(zhì)量穩(wěn)定，性能可靠，清洗方便。設(shè)備通常包括工作臺面、架體、水泵、料桶、注射針、壓力表等。
