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如果您還在為雞肉鴨肉腌制時間長發(fā)愁，如果您還在苦苦尋找快速腌制的設備，如果您想提高您的產品產量，那您就需要采購一臺適合您產量的滾揉機，通過對產品的摔打，滾揉，讓您的產品更細膩，腌制速度越快。本來您需要腌制一星期的產品，用我們的滾揉機，可以給你縮短一半的腌制時間，并且比自然腌制的效果更好。
真空滾揉機特點：
1）可自由設定滾揉工作時間、間歇滾揉時間、真空狀態(tài)滾揉時間、真正實現(xiàn)連續(xù)滾揉、間歇滾揉任意設定。
2）控制面板均采用防水觸摸屏控制。
3）滾筒兩端采用旋壓式封帽結構，使?jié)L揉空間更大更合理。
4）槳葉采用圓弧形設計，使腌料分布更均勻，對產品表層不造成傷害。
真空滾揉機主要作用:
1）提高鹽溶性蛋白質的提取，使腌制液在肉內均勻分布并被充分吸收；
2）增強了肉的結著力，提高產品的彈性；
3）改善制品的切片性，防止-切片時產生破壞；
4）增加保水性，提高出品率；
5）增加產品的柔嫩性和結構穩(wěn)定性。
