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燃氣夾層鍋用途：
夾層鍋已廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。
燃氣夾層鍋特性：
（1）本鍋以燃氣為熱源，也可選用電加熱，具有受熱面積大加熱均勻，液體沸騰時間短，加熱溫度容易控制等特點。
（2）本鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
燃氣夾層鍋基本結(jié)構：
（1）固定式（立式）主要由鍋體和支腳組成；
(2) 固定式（立式）帶攪拌主要的鍋體和支腳，攪拌器組成；
(3) 可傾式主要由鍋體、可傾裝建組成；
(4) 可傾式攪拌主要由鍋體可傾裝置及攪拌裝置組成；
