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現(xiàn)在很多的食品加工企業(yè)都會(huì)選擇使用鹽水注射機(jī)，而且也有越來越多的企業(yè)選擇鹽水注射機(jī)，那么為什么會(huì)選擇鹽水注射機(jī)呢？下面我們一起來看看吧。
鹽水注射機(jī)可以把調(diào)制好的鹽水等溶液注射到食品中，尤其是肉質(zhì)類的食品，可以進(jìn)行很好的腌漬。經(jīng)過鹽水注射機(jī)的腌漬后，食品的口味就會(huì)得到提升，也更適合消費(fèi)者的口味，食品也會(huì)更受歡迎。
鹽水注射機(jī)是食品加工企業(yè)理想的設(shè)備，使用鹽水注射機(jī)可以讓食品提高出品率，讓肉質(zhì)更松軟，讓口味得到提升，讓消費(fèi)都更喜愛。
鹽水注射機(jī)的用途是往肉中注射一定濃度的腌制液，這個(gè)腌制液的廣泛含義就是鹽水，其中也包括腌制劑、調(diào)味料、填充劑、色素、黏著劑等，鹽水注射機(jī)把腌制液注入到肉的肌肉組織中，可以加快肉的腌制速度，提高肉制品的質(zhì)量。
鹽水注射機(jī)中的腌制液主要是咸味調(diào)料，咸味對(duì)于肉制品是一種獨(dú)立存在的味道，主要存在于鹽中，鹽的主要成分為氯化鈉，還有一些物質(zhì)可以表達(dá)出咸味，如蘋果酸鈉等。但是他們作用是不同的，味道也有所區(qū)別。
