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匯品機(jī)械自動(dòng)真空滾揉機(jī)，肉制品滾揉機(jī)的詳細(xì)介紹：
1.滾揉機(jī)作用
破壞肉的組織結(jié)構(gòu)使肉質(zhì)松軟加速蛋白質(zhì)的提取和溶解達(dá)到一定的口感效果.
2.自動(dòng)真空滾揉機(jī)，肉制品滾揉機(jī)特點(diǎn)：使淹制液在肉內(nèi)均勻分布并被充分吸收；增強(qiáng)肉的結(jié)著力，增強(qiáng)產(chǎn)品彈性；改善制品的切片性，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎；增加產(chǎn)品保水性，提高出品率；保持肉塊色澤，肉制鮮嫩；設(shè)定滾揉工作總時(shí)間設(shè)定滾揉時(shí)間；設(shè)定滾揉間歇時(shí)間；連續(xù)滾揉；間歇滾揉；正轉(zhuǎn)自動(dòng)出料 。
滾揉機(jī)適用范圍：
適用于牛肉，豬肉，火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。特別對(duì)傳統(tǒng)中式產(chǎn)品加工，加入滾揉處理工序，可以縮短腌制浸泡時(shí)間、改善效果，提高肉品品質(zhì)。
諸城市匯品機(jī)械有限公司主營(yíng)肉制品真空滾揉，質(zhì)量?jī)?yōu)質(zhì)，價(jià)格便宜，廠家直銷，現(xiàn)貨供應(yīng)，售貨服務(wù)及時(shí)，歡迎來(lái)電咨詢。
