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（一）生產(chǎn)環(huán)境
生產(chǎn)企業(yè)總使用面積應不少于4000平方米，其中生產(chǎn)車間使用面積不少于1000平方米。生產(chǎn)企業(yè)選址、廠區(qū)環(huán)境、廠房和車間、設施與設備、衛(wèi)生管理等整體條件應遵循GB 14881《食品安全國家標準 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》的要求。
生產(chǎn)地址應選在交通便利、遠離污染源的地區(qū)，還應有與生產(chǎn)能力相適應的原料庫、包材庫、生產(chǎn)車間、成品庫。所有原料及成品不得直接落地，各區(qū)域應有效隔離，防止交叉污染。
產(chǎn)品應在溫度能受控的環(huán)境中進行包裝，包裝材料應符合有關標準的規(guī)定。成品貯存要有與生產(chǎn)能力相適應的冷庫。冷庫內(nèi)溫度應保持在-18℃或更低，溫度波動要求控制在2℃以內(nèi)。
應具備冷鏈運輸能力，運輸車廂內(nèi)溫度須保持-15℃以下，并能監(jiān)控相關記錄。
不得與有害、有毒、有異味、易揮發(fā)、易腐蝕的物品或其他雜物混存混運。
（二）必備的生產(chǎn)設備
1.快速凍結(jié)設備：速凍設備（牛、羊肉片產(chǎn)品）、急凍間（牛、羊肉卷(方磚)產(chǎn)品）。
2.切片設備：切片機。
3.金屬檢測儀。
4.包裝設備：自動或半自動包裝機、封口機。
直接用于生產(chǎn)加工的設備、設施及用具均應采用無害、耐腐蝕、不生銹、易清洗消毒，不易于微生物滋生的材料制成。
諸城市匯品機械有限公司生產(chǎn)各類型號真空包裝機，真空滾揉機，鹽水注射機，洗袋風干流水線，各類型號夾層鍋等食品加工設備及料車，滾揉機上料器，解凍池，降溫池，腌制池，輸送帶等食品加工輔助設備，歡迎各界朋友洽談合作。
